Mese: Marzo 2021

IL TOPINAMBUR

Topinambur, il tubero ad alto contenuto di inulinaIl topinambur (Helianthus tuberosus) è una pianta perenne erbacea originaria del Nord America, Canada in particolare. Viene chiamato anche patata del Canada o carciofo di Gerusalemme. Ha un gustoso sapore, misto tra patata e carciofo.Il tubero arriva in Europa nel XV secolo e attraversando Francia e Germania arriva …

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IL NOSTRO TERRITORIO

Mai sentito parlare del Molise? Non essere imbarazzato.Anche molti italiani non sono stati in questa regione dell’Italia centro-meridionale.Ma chi fa il pellegrinaggio ha scoperto una delle parti più spettacolari del Paese e della sua regione più giovane; ha fatto parte dell’Abruzzo-Molise fino al 1963.Tra le attrattive: insediamenti romani come Saepinum (un complesso di terme e …

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